Flores manchegas

Składniki

Składniki dla 4 osób: 300 g mąki, 4 jajka, 2 łyżki cukru pudru, 1/2 l oleju do smażenia i 200 ml wody.

Przygotowanie

Ubić jajka i dodać wodę. Do miski wsypać mąkę i dodawać stopniowo masę jajeczną, ciągle mieszając, aby w cieście nie tworzyły się grudki. Rozgrzać olej na głębokiej patelni i umieścić w nim formę w kształcie kwiatu z długą rączką. Wyjąć formę, gdy jest już całkiem gorąca, i zanurzyć ją tym razem najpierw w cieście, a następnie w bardzo gorącym oleju. Kiedy ciasto odchodzi od patelni i jest złoto-brązowe, osuszyć je na drucianej kratce. Powtórzyć czynności do wykorzystania reszty ciasta.

Prezentacja

Posypać cukrem i cynamonem.