Duelos y quebrantos

Składniki

Składniki dla 4 osób: 100 g boczku z szynki iberyjskiej, 50 g tłustego boczku, 100 g chorizo ​​i 6 jajek.

Przygotowanie

Boczek i chorizo ​​pokroić na bardzo drobne kawałki. Wszystko razem usmażyć na patelni. Ubić i dodać do uprzedniej mieszanki jajka, aż zetną się na małym ogniu, wykorzystując tłuszcz wytapiający się z boczku.

Prezentacja

Podawać w glinianej kokilce.