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Duelos y quebrantos

Castilla-La Mancha

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  • Ingredientes

    Ingredientes para 4 personas: 100 g de tocino de jamón, 50 g de tocino de panceta, 100 g de chorizo y 6 huevos.

  • Preparación

    Cortar el tocino y el chorizo en trozos muy finitos. Freír todo junto en una sartén. Batir los huevos y añadirlos a la preparación anterior, aprovechando la propia grasa del tocino, hasta que se cuajen a fuego lento.

  • Presentación

    Servir en una cazuela de barro.

Categoría: Primer plato

Tiempo de cocción: menos de 30 minutos

Precio: Bajo

Temporada: Todo el año

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