Itinerario enoturistico Ronda e Malaga

L’itinerario enoturistico di Ronda e Malaga accoglie le denominazioni d’origine protetta «Málaga», «Sierras de Málaga» e «Pasas de Málaga». È situato nella provincia di Malaga ed è costituito da diverse sottozone e aree di produzione vitivinicola.Ogni denominazione d’origine protegge vini diversi. Pertanto, all'interno della Denominazione d'Origine Protetta Malaga si trovano: vini fermi, dolci e secchi, vini liquorosi.La Denominazione d'Origine Protetta Sierras de Málaga comprende: bianchi, rosati, rossi e rossi dolci. All’interno di questa denominazione d’origine protetta è compresa una sottozona chiamata «Serranía de Ronda» e sei aree di produzione.Infine la denominazione d’origine protetta «Pasas de Málaga» tutela l’uva passa ottenuta con l’essiccazione al sole dei frutti maturi della varietà Moscatel de Málaga o Moscatel de Alejandría, raccolti ed essiccati nel territorio della Axarquía o nella sottozona di Manilva. L’essiccazione naturale al sole è un procedimento tradizionale della zona ed è l’unico permesso dal regolamento: grazie a esso il prodotto conserva delle caratteristiche organolettiche che lo rendono unico in quanto a sapore, consistenza e colore.

Nelle vicinanze di questo itinerario enoturistico ci sono diversi aeroporti internazionali. Infatti quello di Jerez (Cadice) si trova a poco più di 100 chilometri, e quelli di Siviglia e Malaga distano circa 125 chilometri.I principali porti più vicini sono quello di Algeciras (a circa 100 chilometri), quello di Malaga (a circa 118 chilometri) e quello di Cadice (a circa 150 chilometri). Sono inoltre disponibili varie vie di comunicazione su strada da Cadice, Cordova, Granada, Malaga, Marbella o Siviglia.