Itinerario enoturistico Ronda e Malaga

L’itinerario enoturistico di Ronda e Malaga accoglie le denominazioni di origine protetta “Malaga”, “Sierras de Malaga” e “Pasas de Malaga”. È situato nella provincia di Malaga ed è costituito da diverse sottozone e aree di produzione vitivinicola.Ogni denominazione d’origine protegge vini diversi. Così, all'interno della Denominazione di Origine Protetta "Malaga" troviamo: vini fermi, dolci e secchi, e vini liquorosi.Nella Denominazione di Origine Protetta "Sierras de Malaga" troviamo: bianchi, rosati, rossi e rossi dolci. All’interno di questa denominazione di origine protetta è compresa una sottozona chiamata «Serranía de Ronda» e sei aree di produzione.Infine la Denominazione di origine protetta "Pasas de Malaga", tutela l’uva passa ottenuta con l’essiccazione al sole dei frutti maturi della varietà Moscatel de Málaga o Moscatel de Alejandría, raccolti ed essiccati nella comarca della Axarquía o nella sottozona di Manilva. L’essiccazione naturale al sole è un procedimento tradizionale della zona ed è l’unico permesso dal regolamento: grazie a esso il prodotto conserva delle caratteristiche organolettiche che lo rendono unico in quanto a sapore, consistenza e colore.

Nelle vicinanze di questo itinerario enoturistico ci sono diversi aeroporti internazionali. Infatti quello di Jerez (Cadice) si trova a poco più di 100 chilometri, e quelli di Siviglia e Malaga distano circa 125 chilometri.I principali porti più vicini sono quello di Algeciras (a circa 100 chilometri), quello di Malaga (a circa 118 chilometri) e quello di Cadice (a circa 150 chilometri). Sono inoltre disponibili varie vie di comunicazione su strada da Cadice, Cordova, Granada, Malaga, Marbella o Siviglia.