
Covarrubias deve il suo nome alle grotte dalle tonalità rossastre che abbondano nei dintorni. Il suo nucleo urbano, dichiarato Bene di Interesse Culturale, è uno dei migliori esponenti dell'architettura urbanistica tipica castigliana, con strade porticate e case con strutture di legno.
L'arco dell'Adelantamiento de Castilla, sulla cui facciata si può osservare lo stemma di Filippo II, è la porta d'accesso alla città antica. Prima di attraversarla, prestate attenzione alla croce gotica del XVI secolo situata davanti all'archivio. Una passeggiata per il centro storico vi consentirà di scoprire le caratteristiche della tipica architettura castigliana: piano terra in pietra, portici, struttura in legno a vista e balconata superiore. La casa di donna Sancha è uno dei migliori esempi.
Cosa visitare
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