Civelles à la mode de Bilbao

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes 400 g de civelles 5 gousses d'ail 1 piment rouge Huile d'olive

Préparation

Verser un peu d'huile dans une terrine en argile. Une fois chaude, y jeter les gousses d'ail, coupées en lamelles. Faire revenir. Quand elles commencent à prendre couleur, incorporer les civelles et le piment rouge coupé en anneaux. Remuer avec une fourchette en bois et laisser cuire pendant une minute.

Présentation

Les civelles se servent dans des petites terrines d'argile préchauffées.