シラスウナギのビルバオ風

材料

材料（4人分）：シラスウナギ400g、ニンニク5かけ、唐辛子1個とオリーブオイル。

作り方

土器の鍋にオリーブオイルを少々入れ、熱したらスライス状にしたニンニクを入れます。炒めてキツネ色になり始めたら、シラスウナギと、リング状に切った唐辛子を入れます。木のフォークでかき混ぜて、1分間置きます。

盛り付け

シラスウナギは予熱した土器の鍋でサーブします。