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Angulas a la bilbaína

Angulas a la bilbaína

País Vasco

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  • Ingredientes

    Ingredientes para 4 personas: 400 gr de angulas, 5 dientes de ajo, 1 guindilla y aceite de oliva.

  • Preparación

    En una cazuela de barro, se pone un poco de aceite y cuando esté caliente se añaden los ajos, cortados en forma de láminas. Se sofríen y cuando empiecen a coger color se agregan las angulas y la guindilla troceada en forma de aros. Se remueven con un tenedor de madera y se dejan hacer durante un minuto.

  • Presentación

    Las angulas se sirven en cazuelitas de barro precalentadas.

Categoría: Primer plato

Tiempo de cocción: 5 minutos

Precio: Alto

Temporada: Otoño-Invierno

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Qué hacer

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