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'Rape a la gallega' (Seeteufel auf galicische Art)

'Rape costa brava' (Seeteufel)

'Raxo estilo tasca' (Galicische Schweinelende)

'Recao de binefar' (Bunter Eintopf)

'Repápalos con leche y canela' (Süßspeise)

'Requesón'

'Revuelto de criadillas de tierra' (Rührei mit weißen Trüffeln)

Rührei mit Ritterling

'Revuelto de pisto' (Rührei mit Gemüse)

'Salvitxada'-Fisch (in Tomaten-Knoblauch-Sauce)

'Rosquillas de reinosa' (Kringel)

'Rosquillas de San Isidro'