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Kartoffeln auf Rioja-Art

Gefüllte Kartoffeln

'Pato a la naranja' (Ente mit Orangensauce)

'Pato a la sevillana' (Ente)

Ente mit Birnen

'Patorrillo' (Lammkutteln)

'Pepitoria de gallina' (Huhn in heller Sauce)

'Peras al vino' (Birnen in Rotwein)

Rebhuhn 'Toledana'

'Perdiz en escabeche' (Mariniertes Rebhuhn)

'Perrunillas' (Schmalzgebäck)

Fisch in Salzkruste