マンチェゴチーズ、蜂蜜とクルミ添え

材料

4人分の材料：マンチェゴチーズ400g、クルミ150g、蜂蜜。

作り方

熟成の浅いマンチェゴチーズを三角形に切り、キッチンタオルで水気を取ります。大皿に盛り付け、クルミと蜂蜜を添えます。保護原産地呼称認定の美食の宝、マンチェゴチーズ蜂蜜を添えたチーズのこのレシピは、カスティージャ・ラ・マンチャ州を代表するスペインの名高いチーズ、マンチェゴチーズを味わう最良の方法のひとつです。  マンチェゴは1か月から2年かけて熟成されるデリカテッセンで、熟成度によって「ティエルノ」「セミクラード」「クラード」の3種類があります。DOP（保護原産地呼称）認定チーズがどのように作られているかを直接知り、その魅力を存分に味わいたいなら、この地域にある伝統的なチーズ工房を訪れてみましょう。マンサナーレス（シウダ・レアル県）の17世紀の邸宅にあるマンチェゴチーズ博物館を訪れれば、専用の博物館が設けられているほど素晴らしいこの製品の魅力を発見できます。