Fromage manchego avec du miel et des noix

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de fromage manchego, 150 g de noix, miel.

Préparation

Couper le fromage manchego jeune en triangles et les sécher avec un torchon. Les disposer sur un plat et garnir de noix et de miel.Le fromage manchego, un trésor gastronomique protégé par une AOPCette recette de fromage au miel est l’une des meilleures façons de déguster ce célèbre fromage espagnol, véritable emblème de Castille-La Manche.  Le fromage « manchego » est un délice qui s’affine entre un mois et deux ans et se décline en trois variétés : jeune, mi-affiné ou affiné.Si vous souhaitez découvrir par vous-même comment sont fabriqués ces fromages AOP (appellation d’origine protégée) et les déguster dans toute leur saveur, vous pouvez vous rendre dans l’une des fromageries traditionnelles de la région. Vous découvrirez un produit tellement exceptionnel qu’il possède même son propre musée : le musée du Fromage manchego, installé dans un manoir du XVII^e siècle situé dans la ville de Manzanares (province de Ciudad Real).