Chiesa ex-collegiata di Santa María

Un eccezionale complesso monumentale, composto da chiesa e chiostro, che coniuga con armonia diverse tradizioni e stili artistici differenti.

La chiesa primitiva era un tempio romanico del XII secolo, del quale si conservano pochi resti. Il momento costruttivo più importante risale al XIV secolo, con l'edificazione di una nuova chiesa in stile gotico-mudejar, rinforzata da un camminamento difensivo che le conferì il tipico aspetto di chiesa-fortezza. Risale al secolo successivo il chiostro, anch'esso di concezione mudejar, costruito dopo che la chiesa fu elevata a collegiata. Nello stesso periodo fu eretta una nuova abside con volte, si ingrandirono i muri della navata e si aggiunse un nuovo corpo alla torre (secc. XV-XVI). Infine, dopo aver subito un grave incendio nel 1775, agli inizi del XIX secolo se ne ristrutturò l'interno, che acquisì l'attuale aspetto barocco-classicista.