Église (ancienne collégiale) Santa María

Un ensemble architectural exceptionnel, formé par l'église et le cloître, où plusieurs courants et styles artistiques se conjuguent harmonieusement.

Il ne reste plus grand-chose de l'église d'origine, bâtie au XII^e siècle dans un style roman. La phase de construction la plus importante remonte au XIV^e siècle, époque à laquelle une nouvelle église de style gothique mudéjar fut érigée. Celle-ci était dotée d'un chemin de ronde, ce qui lui conférait des allures d'église-forteresse. Le cloître, lui aussi d'inspiration mudéjare, fut construit au siècle suivant lorsque l'église passa au rang de collégiale. Un nouveau chevet et des voûtes furent également ajoutés à cette époque, les murs de la nef furent renforcés et le clocher agrandi (XV^e-XVI^e siècles). Enfin, au début du XIX^e siècle, l'intérieur fut rénové pour acquérir son aspect actuel (baroque classique), après un grand incendie en 1775.