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Filetto al formaggio di Tresviso

Cantabria

Cantabria
  • Ingredienti

    Ingredienti per 4 persone: 4 medaglioni di filetto di bue di 200 g ciascuno 125 g di formaggio di Tresviso 1 dl di olio d’oliva 1 dl di vino bianco 1 dl di panna liquida Pepe Sale

  • Preparazione

    Mettere il formaggio e il vino bianco in una padella a fiamma bassa senza olio. Aggiungere la panna liquida e il pepe, e continuare la cottura fino a quando la salsa sarà ben amalgamata. Scaldare l’olio in una padella e friggere la carne velocemente da entrambi i lati. Aggiustare di sale e pepe. Disporre il filetto su un piatto da portata e servire con la salsa molto calda.

  • Presentazione

Categoria: Secondo

Tempo di cottura: Meno di 1/2 ora

Tariffa: Medio

Stagione: Toute l’année

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