Coniglio in salsa

Ingredienti

Ingredienti: 1 coniglio da 1 kg circa 2 teste d’aglio 3 peperoni rossi o verdi 1 cucchiaio di pepe macinato 2 cucchiaini di origano 1 bicchiere di olio d’oliva 1 bicchiere di vino bianco Alloro Timo Sale

Preparazione

Tagliare a pezzi il coniglio e soffriggere in una pentola fino a doratura. Successivamente, passare l'olio e con lo stesso friggere i peperoni con l'aglio, precedentemente schiacciato, in una padella. Dopo, aggiungere l'origano e il vino. Versare la salsa nella pentola sul coniglio e aggiungervi un poco d'acqua. Lasciar cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti.

Presentazione

Si può accompagnare con patate lesse.