Coelho no molho

Ingredientes

Ingredientes: 1 coelho de 1 quilo aproximadamente, 2 cabeças de alhos, 3 pimentões vermelhos ou verdes, 1 colherada de pimentão moído, 2 colheradas de orégano, 1 copo de óleo, 1 copo de vinho, louro, tomilho e sal.

Preparação

Parta o coelho e frite em uma panela até que fique dourado. Depois, coe o óleo e frite nele os pimentões e os alhos, triturados previamente, em uma frigideira. Depois, acrescente o orégano e o vinho. Derrame o molho na panela sobre o coelho e adicione também um pouco de água. Deixe ferver no fogo lento durante 45 minutos aproximadamente.

Apresentação

Pode acompanhar batatas cozidas.