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Panoramica di Santa Pau, a Girona (Catalogna)

Santa Pau

Girona
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Arte medievale nella Zona Vulcanica della Garrotxa

Santa Pau spicca per il suo complesso monumentale medievale. La Vila Vella, la piazza dell’Arqueria, il castello e la chiesa di Santa Maria configurano un paese unico, pieno di incanto e magia. Grazie alla conservazione del suo patrimonio naturale, l’81 % del suo territorio è spazio protetto e fa parte del Parco Naturale della Zona Vulcanica della Garrotxa.

La località offre la possibilità di dedicarsi a numerose attività, legate soprattutto a sport d’avventura (quad, itinerari su fuoristrada, giri in mongolfiera...); sentierismo (esistono numerosi percorsi segnalati per fare escursioni in montagna); itinerari a cavallo… Menzione a parte merita la sua gastronomia. Il prodotto più famoso sono i fesols (fagioli) di Santa Pau, un tipo di legume molto popolare. Ogni anno si celebra la fiera gastronomica legata proprio a questa specie autoctona di fagioli. Gli insaccati, il miele, la farinetes de fajol (farinata di alfalfa) e gli yoghurt della Fageda sono altre pietanze tipiche del posto.

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