L'œnotourisme accessible sur les routes du vin en Espagne
L'œnotourisme accessible est une réalité en Espagne. De plus en plus de routes des vins de l'Association espagnole des villes du vin (ACEVIN) sont adaptées pour que tout le monde puisse profiter de la culture du vin.Que diriez-vous de déguster des vins issus des meilleures appellations d'origine de Galice, Castille-León, La Rioja, du Pays basque, de Navarre, d'Aragon, de Catalogne, de la Communauté valencienne, de la région de Murcie, d'Andalousie ou d'Estrémadure ? Préparez-vous à visiter de belles caves, à dormir au milieu des vignobles et à apprendre les accords parfaits entre les vins et les plats pour savourer pleinement la gastronomie locale. Le tout dans des conditions optimales d'accessibilité universelle pour découvrir le patrimoine naturel et historique de ces régions.
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La Galice et son vin blanc Albariño
La route des vins des Rías Baixas, au bord de l'océan Atlantique, se distingue par ses paysages verts et bleus et, bien sûr, par son célèbre vin blanc Albariño. Ce territoire comprend quatre zones (Salnés, O Rosal, Condado do Tea et Ribeira do Ulla), chacune ayant sa propre identité et des options touristiques attrayantes.Une quinzaine d'établissements situés le long de l'itinéraire sont certifiés accessibles. La plupart d'entre eux sont concentrés dans la région de Salnés, un lieu de production de vin à l'atmosphère maritime et majestueuse, situé entre les estuaires d'Arousa et de Pontevedra. Le long du Miño, le plus grand fleuve de Galice, se trouve la municipalité d'O Rosal, avec des espaces naturels intéressants.Pour contempler la beauté des pazos, symbole de l'architecture galicienne, il est conseillé de se rendre à Ribeira do Ulla, la zone la plus proche de la capitale, Saint-Jacques-de-Compostelle. À Condado do Tea, près de la frontière portugaise, vous pourrez visiter le Centre d'interprétation du vin et de la lamproie "Arabo".
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Toast sur les rives du Duero en Castille et Léon
La route des vins de Ribera del Duero est l'une des plus vastes d'Espagne puisqu'elle couvre quatre provinces – Burgos, Ségovie, Soria et Valladolid – et que ses vignobles produisent des milliers de bouteilles de vin chaque année. Lors de votre visite, vous pourrez choisir parmi un grand nombre de caves, d'hôtels, de maisons rurales, de restaurants, de magasins de vin, de musées du vin et de centres d'interprétation du paysage de la région, de son vin et de ses traditions.Toutes les ressources certifiées accessibles ont été visitées par des experts pour analyser leurs conditions d'accessibilité physique dans différents domaines : parking ; accès ; mobilité au sein de la ressource ; toilettes adaptées ; chambre accessible et accessibilité visuelle, auditive et cognitive, entre autres. Le monastère Santa María de Valbuena, le musée des Arômes ou le musée provincial du Vin, aménagé dans l'imposant château de Peñafiel, en sont quelques exemples.Une autre route des vins de la région par excellence, qui se distingue par ses très bonnes conditions d'accessibilité, est la route des vins de Rueda, sur la rive gauche du Douro, entre les provinces de Valladolid et Ávila. 13 communes riches en histoire, dont la relation avec le vin remonte au XIe siècle, vous y attendent. Il s'agit d'une zone privilégiée pour la culture de la vigne, en particulier du cépage autochtone Verdejo.
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Navarre, Pays basque, La Rioja et Aragon, des caves pour vivre le vin
Sur la route des vins de Navarre, les vignobles sont entourés de champs d'arbres fruitiers, de légumes, de céréales et d'oliviers. Le paysage est si varié qu'il comprend des forêts, le désert des Bardenas Reales et les montagnes de Valdorba. De nombreux domaines viticoles proposent des visites et des expériences inclusives avec des audioguides, des pictogrammes, une signalisation en couleur à fort contraste, des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite et des vins étiquetés en braille. En outre, l'appellation d'origine Navarra a publié un guide d'introduction aux vins de Navarre, facile à lire, qui constitue un complément idéal à votre visite de l'une de ces caves.La route des vins de la Rioja Alavesa et celle de la Rioja Alta, toutes deux traversées par l'Èbre, se distinguent également par leur accessibilité. Découvrez le patrimoine culturel et architectural de ses villages médiévaux, châteaux et monastères et, bien sûr, son excellent vin rouge. Sur les deux routes, vous pourrez profiter d'activités culturelles liées au vin et à la gastronomie tout au long de l'année, ainsi que d'hébergements avec spas dans des villes telles que Laguardia où vous pourrez vous détendre.Si vous vous rendez dans la province de Saragosse, sur la route des vins de La Garnacha - Campo de Borja, vous découvrirez une nature exubérante dans laquelle, en plus du raisin garnacha qui lui donne son nom, on cultive d'autres variétés telles que le cabernet, le merlot, le tempranillo et le syrah. Un mélange d'héritage culturel arabe, juif et chrétien survit dans ses villages, et de nombreux écrivains et musiciens y ont trouvé l'inspiration pour leurs œuvres.
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Des accords mets-vins sans barrières en Méditerranée
Du nord au sud de la côte méditerranéenne espagnole, vous pourrez profiter de territoires et d'associations très différents, mais unis par un objectif commun : l'œnotourisme accessible. La route du Penedès, dans les provinces de Barcelone et Tarragone, offre l'occasion de découvrir et de goûter une autre boisson sublime : le cava. Préparez-vous à découvrir un paysage unique, caractérisé par des « masies », les fermes catalanes traditionnelles. Pour sa part, la route des vins Utiel-Requena, dans la région de Valence, se distingue par ses vins aux arômes fruités et une tradition qui remonte au VIIe siècle av. J.-C. Vous apprécierez l'architecture médiévale, les sites archéologiques, les galeries souterraines, les enceintes fortifiées, les quartiers mudéjars et les fêtes traditionnelles telles que la fête des vendanges, à Requena.La route des vins de Jumilla, dans la région de Murcie, en plus d'être célèbre pour ses vins issus du cépage monastrell, vous captivera par son héritage artistique qui réunit toutes les civilisations de la Méditerranée. La Semaine sainte, la fête des vendanges ou la fête des Maures et des Chrétiens vous permettront de vous plonger dans les traditions.
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Andalousie et Estrémadure, vins du sud, patrimoine et tapas
L'accessibilité s'étend aux routes des vins du sud de l'Espagne. Dans la région d'Estrémadure, vous attend la route des vins de Ribera del Guadiana, dans la province de Badajoz. L'un de ses espaces accessibles est le musée des Sciences du vin, dont la visite vous dévoilera les secrets des vins de la région. Vous pourrez également profiter de l'occasion pour savourer la gastronomie très appréciée de la région, avec des appellations d'origine telles que le jambon ibérique Dehesa de Extremadura, la viande de jeune bovin et l'agneau.Dans l'Andalousie voisine, la route des vins Montilla-Moriles, dans la province de Cordoue, est aussi une excuse parfaite pour s'offrir un autre plaisir gastronomique. Essayez d'associer leurs excellents vins naturels à une tapa espagnole typique dans des endroits tels que Lucena, Puente Genil ou la ville de Cordoue. Et bien sûr, profitez-en pour visiter son impressionnant ensemble monumental classé au patrimoine mondial par l'UNESCO, notamment la mosquée-cathédrale.
Pour en savoir plus sur les établissements accessibles et autres expériences et services liés à la culture du vin, vous pouvez consulter le Guide des routes œnologiques d'Espagne accessibles à tous.
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