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'Sobaos pasiegos'

Soldaditos de pavía

« Solomillo de ibérico » (aloyau de porc ibérique)

Aloyau au fromage de Trévise

Aloyau de veau de Galice

Soupe à l'ail

Soupe d'amandes

'Sopa cana'

Soupe au quart d'heure

Soupe de millet

Soupe de pommes de terre

Soupe de poisson de Ténérife

Soupe de poisson

Soupe « picadillo » (soupe avec de la viande de poule hachée)

« Sopa de tomate trujillana » (soupe de tomate à la façon de Trujillo)

Soupes à l'ail

Soupes de légumes de Majorque

'Sorropotún'

Suprême de veau aux truffes

'Suquet' aux palourdes

« Suspiros » de Quintanar

Tarte aux châtaignes

Tarte au fromage

Gâteau Saint-Jacques