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Gefüllte Kartoffeln

'Pato a la naranja' (Ente mit Orangensauce)

'Pato a la sevillana' (Ente)

Ente mit Birnen

'Patorrillo' (Lammkutteln)

'Pepitoria de gallina' (Huhn in heller Sauce)

'Peras al vino' (Birnen in Rotwein)

Rebhuhn 'Toledana'

'Perdiz en escabeche' (Mariniertes Rebhuhn)

'Perrunillas' (Schmalzgebäck)

Fisch in Salzkruste

'Pescado cocho' (gekochter Fisch)