Das Desarme-Fest in Oviedo

Kichererbsen mit Kabeljau und Spinat, Kutteln nach lokaler Art und Milchreis. Das ist es, was Ihnen in den Restaurants und Apfelweinkeltereien von Oviedo anlässlich des Desarme-Festes, einem der ältesten gastronomischen Feste Spaniens, am 19. Oktober serviert wird.

Das so genannte „Friedensmenü“ ist eine Hommage an die Bürgerwehr, die die Stadt 1836 gegen die Belagerung durch die Karlisten verteidigten. Dies geschah während des ersten der sogenannten Karlistenkriege, einem der drei Bürgerkriege, die im Spanien des 19. Jahrhundert stattfanden. Nach der endgültigen Beendigung des Konflikts im Jahr 1876 wurde sie zu einem Fest des Friedens und der Koexistenz und zu einem Symbol der Versöhnung und Brüderlichkeit, das bis heute Bestand hat.Die Gastronomietage des Desarme bieten die Gelegenheit, mit der Familie oder mit Freunden das traditionelle Desarme-Menü in den Restaurants der Stadt zu genießen. Viele Lokale nehmen auch am Wettbewerb „Bocados del Desarme“ teil und bieten spezielle Pinchos und Tapas an, die aus den Zutaten des deftigen Menüs zubereitet werden (Kichererbsen mit Kabeljau und Spinat, Kutteln nach Oviedo-Art und Milchreis).Die Cofradía Gastronómica del Desarme (Gastronomische Bruderschaft Desarme) organisiert auch verschiedene kulturelle Aktivitäten rund um die Feierlichkeiten, darunter Fotografie-, Mal-, Gedicht- und Kostümwettbewerbe für Kinder, Konzerte, Vorträge und ein Blasmusikfestival. Den Abschluss der Feierlichkeiten bildet der feierliche Akt des Großkapitels der Cofradía del Desarme mit einer großen Parade zur historischen Universität von Oviedo.