Vinícolas de design
As novas catedrais do vinho
A arquitetura e o vinho formam uma harmonização perfeita na Espanha, especialmente se estivermos falando das vinícolas mais modernas e de vanguarda. Suas instalações foram projetadas por arquitetos de prestígio e se destacam não apenas por sua estética, mas também por serem um exemplo de inovação tecnológica e eficiência na produção de vinhos. Esses são lugares onde você terá a oportunidade de desfrutar do enoturismo e dos vinhos espanhóis com os cinco sentidos.
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Marqués de Riscal: a cidade do vinho
Em Elciego (Álava), surgem as formas sinuosas do edifício criado por Frank Gehry. Coberto de titânio, o arquiteto optou por tingi-lo com as cores rosa, dourada e prateada representativas do Marqués de Riscal. A visita às vinícolas é uma experiência muito sugestiva nesse complexo com hotel de luxo, spa de terapia com vinho, centro de convenções e dois restaurantes assessorados pelo chef Francis Paniego.
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Ysios, em homenagem a Ísis e Osíris
Nos arredores de Laguardia (Álava) e com as montanhas da Cantábria ao fundo, encontramos a surpreendente silhueta da vinícola Ysios. Fundada em 2001, seu nome vem dos deuses que, de acordo com a mitologia egípcia, ensinaram a humanidade a cultivar videiras. Santiago Calatrava se inspirou em uma fileira de barris para projetar o espetacular telhado dessa vinícola que, vista de cima, tem o formato de uma taça de vinho.
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Viña Real, um barril único
Também em Laguardia, você pode descobrir esse grande edifício em forma de cuba projetado por Philippe Maziéres. Construídas em concreto, madeira de cedro e aço inoxidável no Cerro de la Mesa, as cavernas onde o vinho é armazenado são escavadas na rocha, aproveitando a singularidade do terreno. Sua oferta de enoturismo também inclui oficinas e atividades criativas para crianças, todas com temas relacionados ao mundo do vinho.
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Protos, o primeiro de La Ribera
Ao pé da colina do castelo de Peñafiel (Valladolid), no coração da Ribera del Duero, se encontram os impressionantes telhados projetados por Richard Rogers. As modernas instalações da Protos reinterpretam a arquitetura tradicional das vinícolas da região, com uma estrutura e materiais que melhoram o rendimento, minimizam o consumo de energia e reduzem o impacto ambiental. A visita também inclui as antigas galerias subterrâneas que penetram na montanha.
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Lopez de Heredia: a garrafa de Zaha Hadid
A vinícola López de Heredia é a mais antiga de Haro e uma das três primeiras a existir em La Rioja.. Na ocasião de seu 125º aniversário, Zaha Hadid projetou um teto em forma de escultura para o estande modernista com o qual a vinícola participou da Exposição Universal de Bruxelas de 1910. O projeto foi permanentemente integrado como um edifício anexo que abriga as salas de degustação e a loja.
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Portia, uma estrela de três pontas
A vinícola projetada por Norman Foster para o Grupo Faustino está localizada em Gumiel de Izán (Burgos), na região da Ribera del Duero. É uma enorme estrutura em forma de estrela que parece emergir da Terra. Feitos de concreto, carvalho, aço e vidro, cada um dos braços é dedicado a uma etapa do processo de vinificação: fermentação, envelhecimento e envelhecimento em garrafa.
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Finca Montepedroso, viticultura sustentável
Para a construção de sua vinícola em Rueda (Valladolid), a família Martínez Bujanda impôs várias condições aos arquitetos: o uso de materiais limpos, típicos da região, e o aproveitamento da energia. O resultado: um edifício contemporâneo que se integra harmoniosamente à paisagem e no qual o respeito ao meio ambiente é uma regra.
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Legaris, aberta à natureza
Domingo Triay é o responsável pela arquitetura minimalista dessas vinícolas localizadas em Curiel de Duero (Valladolid). Suas grandes janelas favorecem a iluminação natural e a sensação de total integração com a natureza. Na primavera, as visitas à vinícola e a seus vinhedos incluem a possibilidade de realizar uma degustação de vinhos da Ribera de Duero no terraço ao pôr do sol, com uma vista espetacular do Castelo de Peñafiel como pano de fundo.
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Baigorri, a caixa de vidro
Iñaki Aspiazu projetou uma vinícola em Samaniego (Álava) que se adapta à topografia para intervir no processo de vinificação. A maioria das instalações é subterrânea, o que facilita a ação da gravidade nas diferentes fases do vinho, que são realizadas verticalmente. Do lado de fora, uma grande estrutura de vidro dá as boas-vindas com uma espetacular vista panorâmica dos vinhedos da região antes de iniciar sua visita.
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