Lulas recheadas

Ingredientes

Ingredientes para 4 pessoas: 1 e 1/2 kg de lulas, 4 cebolas, 1 alho-poró, 1 dente de alho e 1 ramo de salsa.

Preparação

Em uma panela, põem-se para escaldar as cebolas picadas com o resto dos ingredientes. Adiciona-se um bom copo de vinho branco e as lulas devidamente limpas e recheadas. Quando pegarem cor, retira-se uma a uma e reservam-se. Adicionam-se as tintas ao refogado e passa-se tudo pelo coedor. Adicionam-se as lulas e cozinha-se tudo por meia hora.