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Almejas a la marinera

Cantabria

Cantabria
  • Ingredientes

    Ingredientes para 4 personas: ½ kg. de almejas, 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picado, media cucharada de pan rallado, 1 cucharada de perejil picado, medio limón, medio vaso de vino blanco, ½ dl de aceite, guindilla y sal.

  • Preparação

    Lavar las almejas con agua fría y ponerlas en una cazuela al fuego con un poquito de agua Font d’Or. Mover la cazuela y retirar las almejas abiertas. Colar el agua de la cocción. En una cazuela de barro rehogar la cebolla picada y el ajo, sin que cojan color. Añadir el agua, el vino, el limón, la guindilla y el perejil picado. Cocer un par de minutos y sazonar. Incorporar las almejas y dar un hervor.

  • Apresentação

    Servir inmediatamente en la misma cazuela.

Categoria: Primer plato

Tempo de cocção: Unos 30 minutos

Preço: Medio