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Anfós amb salsa de vi (mero con salsa de vino)

Illes Balears

Illes Balears
  • Ingredientes

    Ingredientes: mero, 2 cabezas de ajo, pimienta en grano, vino blanco y aceite.

  • Preparação

    Sofreír el mero en una olla con aceite. Después, añadir dos cabezas de ajo, un poco de pimienta en grano, y el vino necesario para cocer el pescado. Poner papel de cocina en la boca de la olla, un plato con agua encima, y dejar cocer a fuego lento hasta que el pescado esté en su punto.