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« Anfós amb salsa de vi » (mérou à la sauce au vin)

Îles Baléares

Îles Baléares
  • Ingrédients

    Ingrédients : 1 mérou 2 têtes d'ail Poivre en grains Vin blanc huile

  • Préparation

    Dans un faitout, faire revenir le mérou dans l'huile. Ensuite, ajouter deux têtes d'ail, quelques grains de poivre et la quantité de vin nécessaire à la cuisson du poisson. Recouvrir le faitout de papier de cuisine absorbant et déposer par-dessus une assiette remplie d'eau jusqu'à ce que le poisson soit cuit.