Propostas gastronômicas
Se você viajar para esta região do País Basco pode realizar algumas das suas atividades relacionadas com os produtos locais, como a visita ao mercado de Ordizia, que acontece todas as quartas-feiras do ano desde a Idade Média; lá você encontrará produtos como tomate, maçã, cogumelo, acelga, entre outros e poderá conhecer os próprios agricultores. Outra ideia: visitar D´Elikatuz, um museu e centro de interpretação da cozinha e da gastronomia em Ordizia.Você também pode agendar uma visita a uma queijaria, onde poderá experimentar o famoso queijo de Idiazabal, reconhecido como um dos melhores do mundo. Vá até a vila de Idiazabal, responsável pela denominação, e visite o seu Centro de Interpretação e Degustação.Mais experiências gastronômicas? Aprenda a fazer talos (bolinhos de farinha de milho) em um dos locais mais sugestivos do patrimônio histórico de Goierri: o moinho medieval do conjunto monumental de Igarza, em Beasain. A visita ao conjunto monumental inclui o palácio, a ermida, a ferraria, a ponte e os restos de uma barragem de madeira do século XVI, única na Europa. É uma experiência inigualável, especialmente para viagens em família
