Турист на горе Чиндоки массива Сьерра-Аралар в Гипускоа, Страна Басков

Комарка Гойерри: премия EDEN 2015 г.

Страна Басков

Этот район расположен в самом сердце Страны Басков, на юго-востоке провинции Гипускоа, куда легко добраться из любой из трех ее столиц: Витории, Сан-Себастьяна (Доностии) и Бильбао. В этом регионе вы найдете 18 очаровательных деревень, большинство из которых насчитывает менее 1 000 жителей, где вы сможете насладиться тишиной и покоем. Это деревни, где культура и наследие гармонично сочетаются со свежим воздухом, и поселения, где можно остановиться среди гор с восхитительными пейзажами, расположенные между природным парком Аралар и природным парком Аискорри-Арац. Несколько дней, проведенных в этих местах, неизменно ассоциируются с отстранением от суеты.Еще одной привлекательной особенностью этих мест является гастрономия. Комарка Гойерри с проектом «Гастрономический Гойерри: территория сыра Идиасабаль», стала лауреатом премии EDEN Awards 2015 (Лучшие туристические направления Европы) за приверженность принципам устойчивого развития в этой области.

Гастрономические предложения

Отправившись в эту часть Страны Басков, вы сможете принять участие в ряде мероприятий, связанных с местными продуктами, например, посетить рынок Ордисия, который работает каждую среду со времен Средневековья. Там вы найдете такие продукты, как помидоры, красные яблоки, грибы, мангольд и другие, и сможете лично встретиться с фермерами. Еще одна идея: посетите музей и информационный центр D´Elikatuz, посвященный продуктам питания и гастрономии в Ордисии.Кроме того, вы можете включить в свой план посещение сыроварни, где можно попробовать знаменитый сыр идиасабаль, признанный одним из лучших в мире. Приезжайте в город Идиасабаль, давший сыру название, и вы сможете посетить его Центр информации и дегустации.Другие гастрономические впечатления Научитесь готовить талос (лепешки из кукурузной муки) в одном из самых ярких мест исторического наследия Гойерри: средневековой мельнице в архитектурного комплекса Игарса в Бесайне. Комплекс включает дворец, скит, кузницу, мост и остатки единственной в Европе деревянной плотины XVI века. Вы получите незабываемые впечатления, особенно если путешествуете с семьей.   

Сыр Идиасабаль

Другие традиционные продукты

Помимо дегустации сыра Idiazabal в Гойерри можно попробовать блюда, приготовленные по сельским рецептам Страны Басков: омлет с треской, чулетон или ребрышки на гриле, рыбу на гриле с бокалом сидра, черный бесайнский пудинг с фасолью и многое другое. Вам наверняка придется по вкусу местное пиво Basabe, которое можно найти только в Гойерри, потому что 30 000 бутылок, которые производятся здесь каждый год, потребляются в самой комарке, а также самое известное вино во всем регионе: чаколи. В Олаберии можно посетить небольшую семейную винодельню, которая производит органическое вино этого наименования. 

Омлет с треской

Лучшее время для посещения региона

Для путешествия в этот район подходит любое время года. Но если вас интересует кулинария, осень — идеальное время для гастрономических ярмарок. Вот несколько примеров.9 октября в Идиасабале проходит чемпионат пастушьего сыра идиасабаль Страны Басков, в котором принимают участие лучшие производители этого прославленного сыра. 12 ноября в Сегаме, в самом сердце природного парка Аискорри-Арац, проводится животноводческая ярмарка Сан-Мартин, во время которой населенный пункт наводняют коровы, лошади и сотни овец и коз. 20 ноября в Габирии проходит день, посвященный местным поздним яблокам. Из них делают изысканный сидр, который вы можете попробовать в любой из сидрерий Гойерри.И это лишь несколько примеров из множества гастрономических мероприятий, которые проводятся в эти месяцы.  Если вы хотите узнать больше о средневековых деревнях в этом районе или о многочисленных видах спорта, которыми здесь можно заняться, дополнительную информацию можно найти на сайте https://goierriturismo.com/