Travel Safe

Porady, jak bezpiecznie podróżować Najnowsze wiadomości
Tortilla ziemniaczana z produktami do jego przygotowania i moździerzem

Niektóre ze słynnych przepisów kuchni hiszpańskiej

none

Hiszpańska kuchnia jest słynna na całym świecie, a niektóre z jej typowych dań są tak popularne, że musisz ich spróbować podczas pobytu w Hiszpanii. Wszystkie dania, które Ci proponujemy, są tak znane, że bez problemu znajdziesz je, składając zamówienie w restauracji. A potem zamieść jego zdjęcie w internecie, żeby pozazdrościli Ci Twoi znajomi. Pamiętaj, że to tylko kilka przykładów. 

  • Talerz cocido w hotelu Parador de Chinchón (Wspólnota Madrytu)

    10Cocido madrileño

    Gorące „cocido” to przyjemność w zasięgu każdego. Mimo iż istnieje wiele jego wersji, „cocido” takie jak to madryckie ma swój tradycyjny sposób jedzenia: zaczynamy od smakowitej zupy z makaronem, potem zjadamy ciecierzycę i warzywa, a kończymy, jedząc mięsa i wędliny. Smakuje wyśmienicie, zwłaszcza zimą.

  • Odmiany gazpacho i salmorejo

    10Gazpacho

    To tradycyjna zupa podawana na zimno, którą można spróbować w różnych regionach Hiszpanii, takich jak Estremadura, Andaluzja czy Kastylia-La Mancha. Najbardziej znana jest jej wersja andaluzyjska, przygotowywana między innymi z pomidorów, papryki i czosnku (wszystko drobno posiekane). Oprócz tego, że jest zdrowa (jest to przykład diety śródziemnomorskiej), jest też przepyszna.

  • Ośmiornica po galicyjsku

    10Ośmiornica po galicyjsku

    Nie mogło zabraknąć na tej liście jednego z najbardziej typowych przepisów leżącej na północnym zachodzie Hiszpanii Galicji. Znawcy tematu mówią, że należy ją podawać na drewnianym talerzu, posypawszy obficie gruboziarnistą solą i słodką papryką (ostrą dla bardziej odważnych) i skropiwszy oliwą z oliwek. Nie ma liczącego się w Galicji święta, podczas którego by ją pominięto.

  • Talerz asturyjskiej fabady w hotelu Parador de Cangas de Onís

    10Fabada

    Zostajemy na północy Hiszpanii, choć tym razem w Asturii. Któż nie ma ochoty po całym poranku zwiedzania usiąść przy nakrytym stole i zjeść pyszne danie składające się z fabes (fasoli) gotowanej z kaszanką, kiełbasą chorizo, boczkiem i szynką lacón. Na pewno w ten sposób odzyskasz energię.

  • Przyjaciele jedzący paellę

    10Paella

    Istnieje wieje jej wersji, mimo iż wiele osób uważa, że autentyczna paella walencka przygotowywana jest z walenckiego ryżu, kurczaka, królika, ślimaków, garrafó (białej fasoli), tabello (fasoli o miękkich nasionach), ferradura (zielonej fasoli), czosnku, pomidorów, słodkiej papryki, oliwy, soli i szafranu. Rada: nic lepszego niż skosztowanie jej od razu po przygotowaniu w jednym z ogródków na brzegu Morza Śródziemnego.

  • Tortilla-ziemniaczana-s181069109

    10Tortilla ziemniaczana

    Można ją uznać za typowe danie hiszpańskie, par excellence. Spotkasz się z dwoma przeciwnymi obozami, z których jeden broni teorii, iż prawdziwa tortilla nie zawiera cebuli, a drugi zapewnia, iż jest to najistotniejszy składnik dobrej tortilli. Nie wdając się w dyskusje, to co ma w sobie na pewno, to jajka i ziemniaki. Istnieje w Hiszpanii wiele barów, w których jest ona gwiazdą wśród dań. Z pewnością jest ona przepyszna i radzimy Ci jej skosztować.

  • Dorsz w sosie pil pil

    10Dorsz w sosie pil pil

    Ryby Kraju Basków są wyjątkowe, stąd też jest wiele przepisów, w których one się znajdują, jak ten na dorsza. Dzięki sokom ryby i maestrii kucharza osiąga się przepyszny, galaretowaty sos. Możesz go zamówić w restauracji, ale możesz również spróbować go przygotować podczas jednego z warsztatów kuchni tradycyjnej, które organizowane są w tej części Hiszpanii.

  • Pieczeń jagnięca w hotelu Parador de Guadalupe

    10Pieczeń jagnięca

    Typowa potrawa kuchni Kastylii i León, jagnięcina pokrojona na kawałki i pieczona tradycyjnie w glinianym naczyniu w piecu opalanym drewnem. Jej karmelowy odcień sprawia, że każdemu cieknie ślinka. W niektórych miejscach w Kastylii i León jagnięcinę zastępuje się prosiakiem i piecze się w ten sam sposób. Oba stanowią fundament kuchni lokalnej. Nie możesz wyjechać, nie spróbowawszy ich.

  • Churros z czekoladą

    10Churros

    Typowe jest jedzenie ich na śniadanie lub na podwieczorek i oczywiście w towarzystwie czekolady na gorąco lub posypane cukrem pudrem. Możesz też zauważyć stanowiska na ulicy, w których sprzedawane są od razu po zrobieniu. Dowiedz się, jak przygotować to słynne hiszpańskie śniadanie.

  • Tarta de Santiago (Placek św. Jakuba Apostoła)

    10Tarta de Santiago (Placek św. Jakuba Apostoła)

    Słodki i pyszny biszkopt migdałowy ozdobiony krzyżem św. Jakuba. Jest to najważniejszy wyrób cukierniczy w Galicji, klasyk w walizkach pielgrzymów, kończących Szlak św. Jakuba. Sposób na rozpoznanie dobrego placka św. Jakuba: jest wyjątkowo puszysty. 

Dowiedz się więcej o…