Travel Safe

安全に旅するためのアドバイス 最新ニュース
Recetas

ロモ・デ・オルサ

カスティージャ-ラ・マンチャ

カスティージャ-ラ・マンチャ
  • 材料

    材料(6人分):新鮮な豚ロース肉2 kg、オリーブオイル2ℓ、パプリカパウダー大さじ1杯、オリーブオイル少量、コショウ大さじ1杯、シナモンパウダー大さじ1杯、オレガノ大さじ1杯、ニンニク1片、白ワイン1カップ、ローレル4枚、レモン1個、塩

  • 作り方

    上記の材料全てを大きな容器の中に入れて、1週間マリネにします。1週間経過したら豚肉を取り出して、小さく切って、たっぷりののオリーブオイルでフライパンで炒めます。こうすることで、豚肉をオリーブオイルの入ったオルサ(土壺)4~6か月保存することができます。

カテゴリー:メインディッシュ

調理時間:1時間(材料のマリネには1週間)

シーズン:秋から冬

カスティージャ-ラ・マンチャの料理の詳細