Monastero di Santa María de Sandoval

Il monastero cistercense di Santa María fu eretto sui terreni denominati Sotnoval (Saltus Novalis), donati nel 1142 da Alfonso VII al conte Pedro Ponce de Minerva, anche se i suoi domini si andarono ampliando con donazioni reali. Nonostante gli incendi subiti nel 1592 e nel 1615, conserva elementi in stile romanico, gotico e mozarabico, nonché un grande chiostro centrale.