Mosteiro de Santa Maria de Sandoval

O Mosteiro Cisterciense de Santa María foi erigido nos terrenos chamados Sotnoval (Saltus Novalis), que foram doados em 1142 por Alfonso VII para o conde Pedro Ponce de Minerva, apesar de que aumentou seus domínios com doações reais. Embora tenha sofrido incêndios em 1592 e 1615, conserva elementos de estilos românico, gótico e moçárabe, assim como um grande claustro central.