Nicanores

della Castiglia e León

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 500 g di pasta sfoglia 100 g di zucchero a velo
Preparazione

La pasta sfoglia per i nicanores va preparata con strutto leggermente salato e vino bianco. È importante maneggiare la pasta senza riscaldarla, realizzando il numero di giri voluto. Tagliare l’impasto con gli stampini tipici per nicanores, a forma di ruota dentata (si possono tagliare anche a forma di quadrato, praticando un taglio superficiale al centro). Disporre su una teglia e cuocere a 200º per circa 15 minuti, o fino a cottura. Lasciare raffreddare, spolverare con lo zucchero a velo e servire.
Presentazione

Su un vassoio, spolverati di zucchero a velo.