Bollo maimón

Ingredientes

Ingredientes: 4 ovos, 100 g de açúcar, 1 colherada de aguardente, 150 g de farinha de amido e casca de limão ralada.

Preparação

Quebrar os ovos em uma tigela e misturar com o açúcar, a aguardente e a casca de limão ralada até que a preparação fique com uma cor branca. A seguir, agregar a farinha de amido, colherada a colherada, e misturar até que a farinha esteja bem incorporada. Untar um molde para bolo e verter nele a preparação. Introduzir o molde no forno pré-aquecido e deixar de 25 a 30 minutos, até que o “bollo” esteja cozido e dourado.