Babka maimón

Kastylia i León

Składniki

Składniki: 4 jajka, 100 g cukru, 1 łyżka brandy, 150 g mąki skrobiowej i starta skórka z cytryny.
Przygotowanie

Wbić do miski jajka i wymieszać z cukrem, brandy i startą skórką z cytryny do uzyskania białej masy. Następnie dodawać po łyżce mąki skrobiowej i mieszać do połączenia mąki z masą. Natłuścić formę do biszkoptu i wlać do niej ciasto. Formę wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec przez 25-30 minut, aż babka upiecze się na złoto.