Travel Safe

Porady, jak bezpiecznie podróżować Najnowsze wiadomości
Ryby smażone po andaluzyjsku

Ryby smażone po andaluzyjsku

Andaluzja

Andaluzja
  • Składniki

    Składniki dla 4 osób: 8 małych miętusów (witlinek), 8 małych barwen, 250 g małych kalmarów (ośmiorniczek), 200 g marynowanego kolenia (bienmesabe), 250 g babki przezroczystej, 250 g sardeli, 4 lub 8 płastug z Sanlúcar w zależności od wielkości, 300 g ryb skalnych lub z małych zbiorników, 2 cytryny, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia i gruboziarnista mąka do smażenia ryb.

  • Przygotowanie

    Małe rybki w całości i pokrojoną rybę skalną lub z małych zbiorników oprószyć mąką. Następnie usmażyć w dużej ilości bardzo gorącej oliwy z oliwek.

  • Prezentacja

    Podawać świeżo usmażone, wcześniej odsączone i z dodatkiem pokrojonych w ćwiartki cytryn.

Kategoria: Przystawka

Czas gotowania: Maks. 30 minut

Cena: Średnia

Sezon: All year round

Dowiedz się więcej o Kuchnia andaluzyjska
Co robić

Inne przepisy, które mogą cię interesować