Narybek węgorza „a la bilbaína”

Składniki

Składniki dla 4 osób: 400 g narybku węgorza, 5 ząbków czosnku, 1 papryczka chili i oliwa z oliwek.

Przygotowanie

Do glinianego garnka wlej odrobinę oliwy, po jej rozgrzaniu wrzuć pokrojony w plastry czosnek. Podsmaż go, a gdy zacznie się rumienić, dodaj narybek i papryczkę chili pokrojoną w krążki. Mieszaj drewnianym widelcem i gotuj przez minutę.

Prezentacja

Narybek węgorza podaje się w podgrzanych glinianych kokilkach.