Chirigol

Składniki

Składniki: 250 g papryki, 250 g pomidorów, 250 g bakłażanów, 250 g cebuli, 3 łyżeczki oliwy z oliwek i sól.

Przygotowanie

Warzywa umyj i pokrój, a po doprawieniu zacznij stopniowo smażyć na patelni. Najpierw wrzuć paprykę; po pięciu minutach bakłażany pokrojone w paski i odsączone; kilka minut później dodaj cebulę, a na koniec pomidory. Warzywa nie powinny być rozgotowane, aby zachowały swoją konsystencję. Możesz też dodać trochę cienko pokrojonych ziemniaków, stawiając całość na ogniu na kolejne kilka minut na patelni pod przykryciem.