«Чириголь»

Ингредиенты

Ингредиенты: 250 грамм перцев, 250 грамм томатов, 250 грамм баклажанов, 250 грамм лука, 3 чайные ложки оливкового масла и соль.

Приготовление

Очистите и нарежьте овощи и начните обжаривать их на сковороде поэтапно, предварительно посолив и поперчив. Сначала выложите на сковороду перец; через пять минут нарезанные полосками и подсушенные баклажаны. Через несколько минут добавьте лук, а затем томаты. Овощи не следует пережаривать, чтобы они сохранили свою текстуру. Можно также добавить немного мелко нарезанного картофеля и готовить все это на закрытой сковороде еще несколько минут.