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ムルシア風サランゴージョ

ムルシア州

ムルシア州
  • 材料

    材料(4人分):ズッキーニ1.5kg、玉ネギ0.5kg、卵6個、オリーブオイル200ml、水半カップと塩。

  • 作り方

    弱火の鍋に冷たいオリーブオイルと水、そしてちょっと塩を入れます(フタをしておいたほうがよいでしょう)。水がなくなったら、皮をむいてスライスにしたズッキーニや千切りにした玉ネギを炒めます。野菜を水切りに入れます。その後卵を溶いて、ズッキーニや玉ネギと混ぜます。鍋の中に入れ、形が整うまで待ちます。

  • 盛り付け

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