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高級料理
グルメとワイン学

ミシュランの星付きレストランが楽しめるスペインの地域

たとえ数日間の予定でスペインを訪れた場合でも、この国のグルメに出会ってしまえば、誰もが、そのままずっと滞在したいという思いに駆られるはずです。なぜなら、スペインの気候や景色、環境は多岐にわたっており、良質な地産品の栽培には絶好の土地となっているからです。そのため、スペインでは数多くのレストランがミシュランガイドの三つ星を獲得するに至っているほか、そうしたレストランでは各地方の食材を活かした美味しい料理が提供されています。スペインで高級料理を楽しめる場所についてメモを取るとともに、その真の姿に迫ってみましょう。

料理を盛り付けるシェフ
グルメとワイン学

サンティアゴ巡礼の道のグルメスポット

サンティアゴ巡礼の道は、世界で最も古く有名な巡礼路の一つで、自分自身や他の巡礼者を知る機会となる自己克服の体験です。巡礼はまた、郷土料理で有名な村々を通り過ぎ、静かにテイスティングして味わいに身を任せる価値のある典型的な料理を試すグルメ旅行でもあります。この巡礼路をたどると、「スペイン北部は本当に料理が美味しい」という意見を何度も耳にするはずです。 ...

ムルシア地方の様々な料理や代表的な食品
グルメとワイン学 | ムルシア州

美味しくて種類豊富なムルシア地方の料理

食への愛以上に誠実な愛はないと言われています。美味しいものが大好きという方は、ぜひムルシアに足を運んでみてください。 ヨーロッパの菜園とも呼ばれるこの地域は、その立地と気候から、野菜、豆類、肉、魚、スイーツなど、あらゆる地中海料理を楽しむことができます。ここでは、代表的な定番ムルシア料理をご紹介します。

トゥロン・デ・ギルラチェ
グルメとワイン学 | Zaragoza

サラゴサでのグルメ旅

サラゴサにはグルメ専門のガイドツアーがあることをご存知でしょうか。サラゴサの美食をめぐるプランを発見したら、スペイン有数のこの大都市へ向けて味わい深い小旅行に出かけましょう。 サラゴサはアラゴン州の州都であり、交通の便が抜群なことから、ヨーロッパから小旅行に出かける際の都市滞在型休暇(シティーブレイク)の目的地のひとつに数えられています。マドリードやバルセロナにはAVE高速鉄道が直通し、所要時間は2時間未満です。また、サラゴサ国際空港とヨーロッパの複数の都市との間で定期便が運行されています。 小旅行先にサラゴサを選んだら、以下のプランを参考に地元グルメを堪能してください。

サン・ミゲル市場の内部、マドリード
グルメとワイン学

昼間はグルメ市場,そして…夜も!

旅行中に突然、雨が降ることがあります。午後から夜にかけて思い描いていた市内の散歩に代わるプランを探す時が来ました。モダニズム様式の建物の中で音楽の生演奏を楽しみながら特製タパスに舌鼓を打つ、というプランはいかがですか?グルメ市場はすでにしっかり確立された国際的なトレンドです。そして、 ショッピング、レジャー、グルメ、建築 といった、多くの課題を提供するブレンドに、ヨーロッパで最も美しいスペインの屋根付きの市場のいくつかが名を連ねています。これらの市場は休むことなくリズムを刻み、一日の早い時間に新鮮な食材を販売するという忙しいアクティビティから、夜明けまで続く友人同士の気の置けない会話、テイスティング、文化イベントへと移行していきます。もっと多くを語ることができますが、ここでは私たちの ...

シーフードパエリアの試食
グルメとワイン学

スペインで味わってみたい料理10選

よく、「食べ物への愛ほど誠実な愛はない」「その国のグルメを味わうことなく、その国の全貌をつかむことはできない」と言われます。だからこそ、スペインを訪れ、スペインが誇る地中海式ダイエットを堪能してみませんか。ご旅行先がスペインの北部でも南部でも、海岸沿いでも内陸部でも関係ありません。スペインのどの一角を訪れようとも、おいしい料理に出会えることに変わりはないのですから。以下を読み進め、食欲を刺激するための準備に取りかかりましょう。

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