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Recetas

Sardine arrostite con cachelos (patate tipiche)

Galizia

Galizia
  • Ingredienti

    Ingredienti per 4 persone: 2 dozzine di sardine Sale grosso 6 patate della Galizia (cachelos) 1 foglia di alloro

  • Preparazione

    Salare le sardine con abbondante sale grosso una o due ore prima di arrostirle sulla brace. Nel frattempo lessare le patate pulite, con la buccia e tagliate in due pezzi, coperte di acqua salata fino a metà e con una foglia di alloro. Quando saranno cotte scolarle e ripassarle in forno o sulla brace.

  • Presentazione