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Vue de Moclín (province de Grenade) et de son château arabe

Voyagez dans le passé et le présent de l’Andalousie sur la Route du Califat

Andalousie

Des châteaux perchés sur des collines et des villages fortifiés invitent à découvrir Al-Andalus. De Grenade à Cordoue, il existe un trajet parcouru par les Musulmans au Moyen Âge et faisant partie des itinéraires culturels du Conseil de l’Europe. C’est la Route du Califat qui vous invite à voyager dans l’histoire de l’Andalousie.

Cette région d’Espagne, où se sont déroulées des batailles entre Musulmans et Chrétiens, est riche d’une culture datant de 10 siècles. Avec ses 200 kilomètres de long, c’est l’un des meilleurs endroits à visiter en Andalousie et une destination adaptée à tous les âges.Voici quelques lieux et faits historiques que recèle cet itinéraire andalou :- Monuments historiques : dans la province de Grenade, vous pourrez voir le pont arabe de Pinos Puente et le château nasride de Moclín. La province de Cordoue abrite la forteresse de Luque, les châteaux de Lucena ou de Priego de Córdoba et le tracé musulman de la vieille ville de Baena. Dans la province de Jaén, vous découvrirez le château de la Mota à Alcalá la Real.- L’héritage arabe dans la gastronomie : certaines recettes de cuisine puisent leurs racines dans la culture musulmane. Les albóndigas (boulettes de viande), les migas (pain émietté frit) ou le riz au lait sont des plats qui peuvent être dégustés de nos jours comme le faisaient les califes il y a 1000 ans.  

En haut à gauche : Riz au lait et dattes © Parador de Carmona. En haut à droite : Coffrets nasrides, artisanat arabe, province de Grenade. En bas : Château de Priego de Córdoba © Ayuntamiento de Priego de Córdoba

- Artisanat traditionnel : le modelage artisanal, héritage de la culture arabe, est une activité très présente dans les villages de la Route du Califat. Des mots espagnols comme « aceite » (huile) ou « escabeche » (escabèche) sont également issus de cette civilisation.Vous pouvez également entreprendre une randonnée pédestre : la Route du Califat. Si vous décidez de suivre cet itinéraire à travers l’Andalousie, enfilez de bonnes chaussures et passez par les Sierras Subbéticas. Vous partirez à la rencontre de l’histoire de cette région.

Belvédère de Bailon à Zuheros, sierra Subbética.