Foodies, tenez-vous prêts : voici les 12 quartiers les plus prisés pour faire la tournée des tapas en Espagne

Nous vous invitons à découvrir l’un des quartiers les plus traditionnels de la ville. Les rues Cava Baja, Cava Alta et Humilladeros, entre autres, abritent des bistrots historiques où les gens se pressent pour y déguster de délicieuses tapas, surtout le week-end. Les plus traditionnelles à Madrid sont les patatas bravas (pommes de terre à la sauce piquante), la tortilla de pommes de terre, les croquettes, les olives, les fromages affinés et les plats à base d’abats. En règle générale, elles accompagnent gratuitement votre boisson. Sachez par ailleurs que ce quartier fait partie de la première enceinte urbaine construite au Moyen Âge. Plus d'infos sur le site de l’office de tourisme de Madrid

Sachez tout d’abord que les tapas s’appellent « pintxos » à Saint-Sébastien. Les meilleurs établissements se trouvent dans la vieille ville, dans les rues Pescadería, 31 de Agosto et Fermín Calbeltón, entre autres. Vous n’aurez que l’embarras du choix, de la traditionnelle gilda (brochette d'olives, d'anchois et de piments) aux créations plus sophistiquées. Dans ce quartier, quel que soit votre itinéraire de pintxos, vous ne vous tromperez pas. Plus d'infos sur le site de l’office de tourisme de Donostia-Saint-Sébastien

La ville de l’Alhambra est l’une des plus renommées pour ses tapas, servies en règle générale gratuitement avec la boisson. Ne manquez pas de déguster le pescaíto frito (friture de petits poissons), les pinchos morunos (brochettes de viande marinée), les canapés garnis de charcuterie et les pommes de terre à la sauce piquante ou à l’aïoli. Vous pouvez les goûter dans pratiquement tous les établissements de Grenade, mais dans certains endroits, vous pourrez concilier la bonne chère et la visite de la ville, notamment dans les environs de la cathédrale, autour des rues Navas, San Mateo, Elvira et des places Nueva et Campillo. Plus d'infos sur le site de l’office de tourisme de Grenade

Il s’agit de l’un des quartiers les plus prisés de la ville pour déguster des tapas de terrasse en terrasse. Les établissements sont particulièrement nombreux dans les rues Burriana, Ciscar et Cádiz. Les tapas à base de poisson et de fruits de mer sont traditionnelles à Valence, comme les seiches grillées, les anchois au vinaigre, les croquettes de morue, le poisson mariné, les moules (clochinas) et les coquillages (comme les tellinas). Sans oublier, bien sûr, les petits plats de riz, comme la célèbre paella. Dans ce quartier, vous trouverez également des restaurants servant une cuisine d’auteur. Plus d'infos sur le site de l’office de tourisme de la région de Valence

La vieille ville est agréable pour se promener et goûter les délicieuses tapas locales. La plupart des restaurants se trouvent autour de la cathédrale, entre les places Portugalete, Universidad, San Martín et Martí y Monsó. Le concours national de tapas, organisé chaque année en novembre, témoigne de l’importance des tapas pour la ville. À cette occasion, des chefs étoilés au guide Michelin désignent la meilleure tapa d’Espagne. Parmi celles qui ont été récompensées et que vous aurez l’occasion de goûter, mentionnons le Lechazo Taj Mahal (Don Bacalao, place Brigidas), le Bocata de calamares envuelto en obulato et le Tigretostón (Los Zagales, rue Pasión). Plus d'infos sur le site de l’office de tourisme de Valladolid

Une rue avec plus de 60 bars ou restaurants pour savourer les délices gastronomiques de La Rioja. Il s’agit de la rue Laurel, où un bar se dresse tous les deux mètres. L’occasion idéale pour déguster des spécialités locales, comme les asperges, la bourrache et les poivrons, sans oublier les pommes de terre « a la riojana » et les côtelettes aux sarments de vigne. N’oubliez pas, bien sûr, de commander un verre de Rioja pour accompagner vos tapas. À Logroño, vous trouverez d’autres bars à tapas dans les rues voisines d’Albornoz, San Agustín et Travesía de Laurel. Plus d'infos sur le site de l’office de tourisme de La Rioja