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Plat du restaurant Hoja Santa

Expériences gourmandes à Barcelone

Barcelona

Un paradis de saveurs en cuisine

La réputation de la gastronomie de Barcelone est plus que méritée, quiconque a mangé dans la ville vous le dira. La ville méditerranéenne offre aux amateurs de bonne chair différentes possibilités, toutes appétissantes, pour vivre une expérience culinaire inoubliable. Bon appétit !

Cuisine d’auteur

De la grande cuisine la plus innovante à la cuisine fusion, en passant par la réinterprétation de recettes traditionnelles, la gastronomie écologique et durable ou les tapas les plus créatives... À Barcelone, vous trouverez des restaurants de renommée internationale et pourrez goûter à des plats signature créés par certains des chefs les plus prestigieux d’Espagne. Parmi eux se trouvent les plus de 20 établissements étoilés au guide Michelin de la ville. Bon nombre de ces lieux se trouvent dans des hôtels qui offrent la possibilité, en plus d’y séjourner, de déjeuner ou dîner dans leur restaurant.

Cuisine du restaurant Lasarte

Le marché de la Boquería

Ce marché centenaire est l’un des lieux les plus populaires de Barcelone, idéal pour découvrir l’effervescence quotidienne et le caractère de ses habitants. Ses étals sont un véritable délice pour les sens. Vous y trouverez de tout : aliments frais et de saison, produits traditionnels, biologiques, écologiques, épicerie fine et spécialités gastronomiques, variétés exotiques… Grâce à l’initiative Eat Boquería, vous pouvez goûter à différents menus élaborés avec les produits du marché dans plusieurs restaurants situés à proximité du marché.

Ateliers de cuisine

À la Boquería, vous pouvez aussi participer aux ateliers de cuisine qu’organise bcnkitchen, au cours desquels vous apprendrez à préparer quelques-unes des recettes espagnoles les plus connues, comme le gaspacho, la tortilla, la paella ou la crème catalane. L’expérience comprend une visite guidée du marché, tous les ingrédients et le matériel nécessaires pour le cours, et la dégustation des plats préparés, accompagnés naturellement de vin et d’eau.

Étal sur le marché de la Boquería

Le Barcelone sucré

Les plus gourmands apprécieront tout particulièrement le Barcelona Sweet Tour organisé par l'organisme Tourisme de Barcelone. Un parcours à la découverte de la tradition pâtissière de la Catalogne au travers d’une sélection de pâtisseries, cafés et chocolateries du quartier gothique et du Born. Vous vous promènerez au milieu de boutiques traditionnelles, de rues étroites dotées d’un grand charme, d’une atmosphère délicieusement parfumée... Et le meilleur dans tout cela, vous goûterez à différents chocolats et à une sélection de friandises !!

El Barri : l’héritage d’El Bulli

Le célèbre restaurant El Bulli a fermé en 2011, mais son héritage reste très présent à Barcelone, en particulier dans le quartier Paralelo, Vous trouverez dans ce dernier le projet gastronomique d’Albert Adrià, lancé en collaboration avec les frères Iglesias : El Barri. Cet ensemble de six restaurants propose une offre culinaire novatrice et différente dans chacun d’eux, avec la possibilité de réaliser des tours et réservations personnalisées. Les restaurants sont les suivants :Pakta : cuisine nikkei mélangeant gastronomie japonaise et péruvienne.Hoja Santa : cuisine mexicaine possédant une étoile Michelin.Tickets : un hommage aux plats mythiques d’El Bulli sous forme de tapas.Bodega 1900 : une vision actuelle du vermouth traditionnel.Enigma : menu dégustation secret composé de 40 élaborations culinaires.

Bodega 1900. El Barri
Plat de pigeon à la braise au restaurant Lasarte