Skorpena pieczona

Składniki

Składniki dla 4 osób: Skorpena o wadze ok. 800 g, 100 g boczku wędzonego, ½ łyżki posiekanej natki pietruszki, 1 posiekana cebula, 3 ząbki czosnku, 1 liść laurowy, ½ szklanki białego wina, 2 łyżki oliwy z oliwek, sól i pieprz.

Przygotowanie

Skorpenę przekroić na pół i przyprawić solą i pieprzem. Posiekaną cebulę i czosnek smażyć na dwóch łyżkach oliwy przez około 8 minut. Połowę cebuli i czosnku umieścić w środku skorpeny, dodać boczek i piec w piekarniku w średniej temperaturze przez 30 minut. Wyjąć z piekarnika i podawać.