Królik z duszonymi ziemniakami

Składniki

Składniki: 1/2 królika (lub więcej w zależności od liczby gości), 8 średnich ziemniaków, 2 ząbki czosnku, 1 cebula, 1 zielona papryka, 1 papryczka chilli i 1 liść laurowy.

Przygotowanie

Pokrojonego na kawałki królika smażymy z liściem laurowym, a następnie dodajemy cebulę, paprykę i czosnek. Gdy warzywa są już miękkie, dodajemy pokrojone ziemniaki, łyżkę barwnika i 1/2 szklanki białego wina. Całość zalewamy zimną wodą. Gotujemy na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie, ale nie rozgotowane. W razie potrzeby doprawiamy solą.