ソーセージのワイン煮

材料

材料：生ソーセージ3/4㎏、玉ねぎ1/2㎏、にんにく2片、白ワイン1本、黒こしょう6～8粒、ローリエ1～2枚、オリーブオイル大さじ2

作り方

にんにくと玉ねぎを細かく刻み、少量のオリーブオイルで炒めます。ソーセージ、ローリエ、こしょうを加えます。少し炒めてから、全体がかぶる量のワインを注ぎ入れます。約15～20分強火にかけ、ワインを蒸発させます。