シーフードとビーンズの煮込み

材料

6～8人分用の材料：インゲン豆500 g、玉ネギ小1個、カボチャ80 g、ニンニク1片、パプリカパウダー小さじ1杯、パセリ1本、ガザミ（スペインではネコラと呼ばれる小ガニ）2匹、クモガニ半分、食用ガニ半分、海老4匹、アカザエビ4匹、アサリ6個、オイル小さじ3杯、塩

作り方

細かく刻んだ玉ネギ、パセリとカボチャと一緒に、弱火でインゲン豆を煮ます。途中で魚介類を入れて、鍋を揺するか、さじで混ぜます。それとは別に細かく刻んだニンニクを炒めます。キツネ色になったらサフランを入れて、その後鍋に入れます。調理を終える前に塩で味を付けます。その後20分休ませます。